Čočka (rostlina) - Historie editací

Sysop: ++

2022-03-07T10:39:02Z

← Starší verze		Verze z 7. 3. 2022, 10:39
Řádka 14:		Řádka 14:
	\| binomické jméno = ''Lens culinaris''		\| binomické jméno = ''Lens culinaris''
	\| druh popsal = Medikus		\| druh popsal = Medikus
-	}}	+	}}[[File:Flors llenties1.jpg\|thumb\|240px\|Čočka jedlá (Lens culinaris)]]
	Čočka jedlá (''Lens culinaris'') je křovinatá [[jednoletá rostlina]] z čeledi [[bobovité\|bobovitých]]. Tato [[luštěnina]] původem z Přední Asie se pěstuje pro svoje [[semeno\|semena]]. Dosahuje výšky asi 40 cm a semena jsou ukryta v luscích, obvykle po dvou.		Čočka jedlá (''Lens culinaris'') je křovinatá [[jednoletá rostlina]] z čeledi [[bobovité\|bobovitých]]. Tato [[luštěnina]] původem z Přední Asie se pěstuje pro svoje [[semeno\|semena]]. Dosahuje výšky asi 40 cm a semena jsou ukryta v luscích, obvykle po dvou.

	==Vlastnosti==		==Vlastnosti==
-	Čočka pochází z [[Přední Asie]] a součástí lidské [[potrava\|potravy]] je již od neolitu. Po [[soja\|sojových]] bobech a konopí má čočka třetí nejvyšší obsah [[bílkoviny\|bílkovin]] ze všech rostlin – 26 %. Díky tomu tvoří v mnoha částech světa velmi důležitou složku stravy. Je tomu tak zejména v [[Indie\|Indii]], jejíž obyvatelstvo tvoří z velké části [[vegetarián]]i.	+	Čočka pochází z [[Jihozápadní Asie\|Přední Asie]] a součástí lidské [[potrava\|potravy]] je již od neolitu. Po [[soja\|sojových]] bobech a konopí má čočka třetí nejvyšší obsah [[bílkoviny\|bílkovin]] ze všech rostlin – 26 %. Díky tomu tvoří v mnoha částech světa velmi důležitou složku stravy. Je tomu tak zejména v [[Indie\|Indii]], jejíž obyvatelstvo tvoří z velké části [[vegetarián]]i.
	Jednotlivé druhy čočky se od sebe liší jak velikostí semen, tak jejich barvou, jež může být žlutá, oranžová, hnědočervená, zelená či černá.		Jednotlivé druhy čočky se od sebe liší jak velikostí semen, tak jejich barvou, jež může být žlutá, oranžová, hnědočervená, zelená či černá.

Řádka 103:		Řádka 103:
	\|-		\|-
	\|}		\|}
-		+	== Reference ==
		+	<references/>
	==Externí odkazy==		==Externí odkazy==
	* [http://www.chieftainwildrice.com/products/beans-lentils/lentils Všechny typy čočky a jejich použití (anglicky)]		* [http://www.chieftainwildrice.com/products/beans-lentils/lentils Všechny typy čočky a jejich použití (anglicky)]
	* [http://www.indexmundi.com/en/commodities/agricultural/lentils/ Čočka – země, produkce, spotřeba export a import, statistické údaje (anglicky)]		* [http://www.indexmundi.com/en/commodities/agricultural/lentils/ Čočka – země, produkce, spotřeba export a import, statistické údaje (anglicky)]

-	~~== Reference ==~~
-	~~<references/>~~

-	{{~~Commons~~\|~~Lens~~ culinaris}}{{Článek z Wikipedie}}	+	{{Commonscat\|Vicia culinaris}}{{Článek z Wikipedie}}
	[[Kategorie:Bobovité]]		[[Kategorie:Bobovité]]
	[[Kategorie:Plodiny]]		[[Kategorie:Plodiny]]

Sysop: 1 revizi

2013-05-27T09:56:48Z

1 revizi

← Starší verze

Verze z 27. 5. 2013, 09:56

Sysop: Nahrazení textu

2010-08-23T00:39:20Z

Nahrazení textu

Nová stránka

{{ Taxobox
| barva = lightgreen
| jméno = Čočka jedlá
| obrázek = 3 types of lentil.jpg
| popis obrázku = Tři druhy čočky
| šířka obrázku = 250px
| říše = [[rostliny]] (''Plantae'')
| podříše = [[vyšší rostliny]] (''Cormobionta'')
| oddělení = [[krytosemenné]] (''Magnoliophyta'')
| třída = [[vyšší dvouděložné]] (''Rosopsida'')
| řád = [[bobotvaré]] (''Fabales'')
| čeleď = [[bobovité]] (''Fabaceae'')
| rod = '''čočka''' (''Lens'')
| binomické jméno = ''Lens culinaris''
| druh popsal = Medikus
}}
Čočka jedlá (''Lens culinaris'') je křovinatá [[jednoletá rostlina]] z čeledi [[bobovité|bobovitých]]. Tato [[luštěnina]] původem z Přední Asie se pěstuje pro svoje [[semeno|semena]]. Dosahuje výšky asi 40 cm a semena jsou ukryta v luscích, obvykle po dvou.

==Vlastnosti==
Čočka pochází z [[Přední Asie]] a součástí lidské [[potrava|potravy]] je již od neolitu. Po [[soja|sojových]] bobech a konopí má čočka třetí nejvyšší obsah [[bílkoviny|bílkovin]] ze všech rostlin – 26 %. Díky tomu tvoří v mnoha částech světa velmi důležitou složku stravy. Je tomu tak zejména v [[Indie|Indii]], jejíž obyvatelstvo tvoří z velké části [[vegetarián]]i.
Jednotlivé druhy čočky se od sebe liší jak velikostí semen, tak jejich barvou, jež může být žlutá, oranžová, hnědočervená, zelená či černá.

==Pokrm==
Semena čočky se vaří poměrně krátce, zejména menší druhy, u nichž je odstraněna slupka. Připravuje se z nich levná a výživná polévka. Často slouží jako příloha ke [[Kur domácí|kuřecímu]] či [[Vepřové maso|vepřovému]] masu. Mnohdy se též kombinuje s [[rýže|rýží]], která se vaří zhruba stejnou dobu. Pokrmu z čočky a rýže se na [[Blízký východ|Blízkém východě]] říká ''mujaddara'' či ''mejadra''. V Indii je velmi oblíbeným pokrmem ''khichdi'', jenž vzniká, když se obě složky vaří společně v jedné nádobě. Mnohem méně obvyklé je míchat čočku se [[sýr]]em. <br />
V Indii, jež má bohatou vegetariánskou tradici, se k vařené čočce často přidává zelenina a výsledná směs se pak dochucuje rozličným [[koření]]m. Vzniká tak celá řada pokrmů, jako například ''sambar'' ''rasam'' či ''dal'', jež se pak obvykle podávají s rýží a ''roti''.

==Čočka a [[Čočka (optika)|čočky]]==
Čočky v [[optika|optice]] jsou pojmenovány po semenech čočky jedlé, jež mají podobný tvar.<ref>Chambers Dictionary (10th ed) 2006</ref> <br />
Tento zajímavý vztah, jehož vtipně využil například [[Jan Werich]] ve [[film]]u [[Císařův pekař]], lze sledovat nejen v češtině, ale i v mnoha dalších [[Jazyk (lingvistika)|jazycích]]:

{| class=wikitable
!Jazyk || čočka optická || čočka jedlá
|-
|Arabsky||''عدسة (adasa)''||''عدس (adas)''
|-
|Botswansky||''Chadi''||''Aditi Chaddi''
|-
|Bulharsky||''леща''||''леща''
|-
|Česky||''čočka''||''čočka''
|-
|Finsky||''linssi''||''linssi''
|-
|Francouzsky||''lentille''||''lentille''
|-
|Hebrejsky||''adasha''||''adash''
|-
|Hindsky||''dal''||''Arhar dal''
|-
|Holandsky||''lens''||''linze''
|-
|Chorvatsky||''leća''||''leća''
|-
|Italsky||''lenti''||''lenticchie''
|-
|Katalánsky||''lent''||''llentia''
|-
|Latinsky||''lens''||''lens''
|-
|Litevsky||''lęšis''||''lęšis''
|-
|Lotyšsky||''lēca''||''lēca''
|-
|Maďarsky||''lencse''||''lencse''
|-
|Makedonsky||''леќа''||''леќа''
|-
|Malajsky||''Parippu''||''Thvara Parippu''
|-
|Maratsky||''Daal''||''Tur Daal''
|-
|Německy||''Linse''||''Linse''
|-
|Norsky||''linse''||''linse''
|-
|Persky||''adasi''||''adas''
|-
|Polsky||''soczewka''||''soczewica''
|-
|Portugalsky||''lente''||''lentilha''
|-
|Rumunsky||''lentila''||''linte''
|-
|Řecky||''φακός''||''φακή''
|-
|Slovensky||''šošovka''||''šošovica''
|-
|Slovinsky||''leča''||''leča''
|-
|Srbsky||''sočivo''||''sočivo''
|-
|Španělsky||''lente''||''lenteja''
|-
|Švédsky||''lins''||''lins''
|-
|Tamilsky||''Paruppu''||''Thuvvaram Paruppu''
|-
|Telužsky||''Pappu''||''Pappu''
|-
|Turecky||''mercek''||''mercimek''
|-
|Urdsky||''daal''||''daal''
|-
|}

==Externí odkazy==
* [http://www.chieftainwildrice.com/products/beans-lentils/lentils Všechny typy čočky a jejich použití (anglicky)]
* [http://www.indexmundi.com/en/commodities/agricultural/lentils/ Čočka – země, produkce, spotřeba export a import, statistické údaje (anglicky)]

== Reference ==
<references/>

{{Commons|Lens culinaris}}{{Článek z Wikipedie}}
[[Kategorie:Bobovité]]
[[Kategorie:Plodiny]]