http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?action=history&feed=atom&title=%C5%A0pen%C3%A1t 2026-08-05T15:06:39Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.16.5 http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?title=%C5%A0pen%C3%A1t&diff=131764&oldid=prev 2013-05-16T13:53:58Z

<p>1 revizi</p> <table style="background-color: white; color:black;"> <tr valign='top'> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">← Starší verze</td> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">Verze z 16. 5. 2013, 13:53</td> </tr></table>

Sysop http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?title=%C5%A0pen%C3%A1t&diff=131763&oldid=prev 2010-09-12T23:03:50Z

<p>Nahrazení textu</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>{{ Taxobox<br /> | barva = lightgreen<br /> | jméno = Špenát<br /> | obrázek = Spinacia oleracea Spinazie bloeiend.jpg<br /> | popis obrázku = ''Spinacia''<br /> | šířka obrázku = 200px<br /> | říše = [[rostliny]] (Plantae)<br /> | podříše = [[cévnaté rostliny]] (Tracheobionta)<br /> | oddělení = [[krytosemenné]] (Magnoliophyta)<br /> | třída = [[vyšší dvouděložné]] (Rosoliopsida)<br /> | řád = [[hvozdíkotvaré]] (Caryophyllales)<br /> | čeleď = [[merlíkovité]] (Chenopodiaceae)<br /> | rod = špenát (''Spinacia'')<br /> | druhotné dělení = Druhy<br /> | podřazené taxony = <br /> }}<br /> '''Špenát''' (''Spinacia'') je rod rostlin z čeledi [[merlíkovité|merlíkovitých]].<br /> Jedná se o důležitou [[listová zelenina|listovou zeleninu]]. Kultivována byla v jihozápadní Asii, patrně v Persii. Samotný název je odvozován s [[perština|perského]] Esfenaj (اسفناج). Přes Sýrii a Arábii se dostal do severní Afriky, odkud se dostává kolem roku 1100 do Španělska a dále se pak šíří po Evropě. První recepty, ve kterých se používá špenát, jsou dochovány v kuchařské knize z roku 1390.<br /> Navzdory všeobecnému mínění není špenát zvlášť bohatý na [[železo]], ale i tak obsahuje cenné živiny. Podle některých výzkumů je to dobrý prostředek na prevenci rakoviny. Ve špenátu jsou obsaženy [[karotenoidy]] (i [[beta-karoten]]u), a to ve vyskoých koncentracích. Obsahuje také [[lutein]], karotenový pigment, který působí antioxidačně. Výzkumy prokázaly, že častější konzumace potravy bohaté na beta-karoten pomáhá předejít degenerace žluté skvrny oční sítnice, která často způsobuje slepotu u starších lidí. Špenát se odedávna doporučoval na vysoký krevní tlak (obsahuje hodně [[draslík]]u, který reguluje krevní tlak), [[anémie|anémii]] a také zácpu.<br /> Obecné považování špenátu za hodnotný zdroj železa vzniklo matematickou chybou, kde byla při analýze špatně napsaná desetinná čárka. Avšak současné výzkumy prokázaly přítomnost [[fytohormon]]ů, působících na vývoj [[svalstvo|svalstva]] člověka.<br /> <br /> <br /> {{commons|Spinacia oleracea}}{{Zelenina}}{{Článek z Wikipedie}}<br /> [[Kategorie:Merlíkovité]]<br /> [[Kategorie:Listová zelenina]]</div>

Sysop