http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?action=history&feed=atom&title=Chardonnay 2026-05-02T15:26:43Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.16.5 http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?title=Chardonnay&diff=629102&oldid=prev 2014-04-27T10:59:00Z

<p>1 revizi</p> <table style="background-color: white; color:black;"> <tr valign='top'> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">← Starší verze</td> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">Verze z 27. 4. 2014, 10:59</td> </tr></table>

Sysop http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?title=Chardonnay&diff=629101&oldid=prev 2010-04-27T12:08:14Z

<p>1 revizi</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div><br /> [[Soubor:Chardonnay Avize.jpg|thumb|right|Hrozny Chardonnay v Avize ([[Champagne]])]]<br /> '''Chardonnay''' (zkratka ''Ch'') je bílá odrůda [[réva vinná|vinné révy]]. Pochází z [[Burgundsko|Burgundska]] ([[Francie]]). Chardonnay dozrává později a má nižší výnosy než jiné odrůdy bílého vína, ale jakost vína je vyšší. <br /> <br /> [[Víno]] je světle žluté barvy, vůně má ovocný nádech převážně po jablkách u mladších vín nebo u vín základních, jako jsou Chablis (minerální tóny, díky vápennému podloží) AOC. U výraznějších stylů vín (Chile, Kalifornie, Francie - Chassagne Montrachet) vůně přechází v máslovou až smetanovou a zejména, pokud vína zrála v dubových sudech (např. barrique), vanilkovou. Na chuť je kořenité s kyselinkou. Odrůda Chardonnay je vhodná k delšímu zrání v láhvi či jako složka jakostních šumivých vín. V Champagne spolu s odrůdami Pinot Noir a Pinot Menieur vytváří delikátní (Champagne) přírodně šumivá vína.<br /> V gastronomii lze vína kombinovat s rybami, mořskými plody, bílým masem a těstovinami. Zejména při kombinaci ryb (pstruh) a másla se stává z Chardonnay správný doplněk. Základní Chardonnay Petit Chablis, mnohdy nazývané ústřicové víno, se hodí k stejnojmennému pokrmu, který nechybí na žádné francouzské štědrovečerní tabuli.<br /> <br /> {{Článek z Wikipedie}}<br /> [[Kategorie:Odrůdy révy vinné]]</div>

Sysop