http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?action=history&feed=atom&title=Kalorie 2026-06-11T21:30:28Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.16.5 http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?title=Kalorie&diff=504545&oldid=prev 2014-01-22T22:58:41Z

<p>1 revizi</p> <table style="background-color: white; color:black;"> <tr valign='top'> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">← Starší verze</td> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">Verze z 22. 1. 2014, 22:58</td> </tr></table>

Sysop http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?title=Kalorie&diff=504544&oldid=prev 2011-02-26T10:44:35Z

<p>Nahrazení textu</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>[[image:Nutrition-label.jpg|thumb|upright=0.6|Nutriční údaje na balíčku rýže z&amp;nbsp;[[Spojené království|Velké Británie]]]]<br /> '''Kalorie''' (značka '''cal''') je [[Fyzikální jednotka|jednotka]] [[energie]], dnes již většinou nahrazená [[joule]]m, který je jednotkou soustavy [[Soustava SI|SI]]. V praxi se objevuje hlavně při vyjadřování [[energetická hodnota|energetické hodnoty]] potravin (kde se ovšem obvykle používá její násobek [[#Kilokalorie|kilokalorie]]). Existovalo mnoho různých [[definice|definic]] kalorie, dnes se používá následující:<br /> :Kalorie je množství [[energie]], které dokáže zvýšit [[termodynamická teplota|teplotu]] 1&amp;nbsp;[[gram]]u [[voda|vody]] ze 14,5&amp;nbsp;[[Stupeň Celsia|°C]] na 15,5&amp;nbsp;°C.<br /> Jelikož [[měrná tepelná kapacita]] vody je asi 4185&amp;nbsp;J·kg&lt;sup&gt;−1&lt;/sup&gt;·[[kelvin|K]]&lt;sup&gt;−1&lt;/sup&gt;, platí tedy, že<br /> : 1&amp;nbsp;cal ≈ 4,185&amp;nbsp;J<br /> Důvodem uvedení přesné teploty v definici je fakt, že měrná tepelná kapacita je mírně závislá na [[teplota|teplotě]], takže bez udání počáteční teploty by jednotka nebyla přesně určena.<br /> Původní kalorii definoval [[francouz|francouzský]] [[chemik]] [[Henri Victor Regnault]] jako množství tepla, potřebného k ohřátí 1 g vody z 0°C na 1°C. Později byla definována '''střední kalorie''' jako setina tepla, potřebného k ohřátí gramu vody z 0°C na 100°C. Nakonec byla přijata definice uvedená v úvodu tohoto článku, odpovídající skoro přesně střední kalorii. Původní Regnaultova kalorie byla 1,008 x větší než střední kalorie.<br /> ==Kilokalorie==<br /> Častěji se však používá jednotka tisíckrát větší (dříve označovaná jako tzv. ''velká kalorie''), '''kilokalorie''', značená '''kcal''', odpovídající tedy asi 4,185&amp;nbsp;kJ. Pokud se o kaloriích mluví v souvislosti s [[výživa|výživou]], obvykle se pojmem kalorie míní kilokalorie.<br /> <br /> ==Přepočty==<br /> * 1&amp;nbsp;kcal = 1000&amp;nbsp;cal ≈ 4,185&amp;nbsp;kJ<br /> * 1&amp;nbsp;cal ≈ 4,185&amp;nbsp;J<br /> * 1&amp;nbsp;J ≈ 0,239&amp;nbsp;cal<br /> * 1&amp;nbsp;kJ ≈ 239&amp;nbsp;cal = 0,239&amp;nbsp;kcal<br /> <br /> {{Článek z Wikipedie}}<br /> [[Kategorie:Jednotky energie]]<br /> [[Kategorie:Výživa]]</div>

Sysop