Pekingské zelí - Historie editací

Sysop: + Typo

2017-04-29T11:21:22Z

+ Typo

← Starší verze		Verze z 29. 4. 2017, 11:21
Řádka 1:		Řádka 1:
		+	__NOEDITSECTION__
	[[Soubor:Čínské zelí.jpg\|thumb\|220px\|Pekingské zelí]]		[[Soubor:Čínské zelí.jpg\|thumb\|220px\|Pekingské zelí]]
	[[Soubor:Chinese.cabbage-01.jpg\|thumb\|220px\|Pekingské zelí]]		[[Soubor:Chinese.cabbage-01.jpg\|thumb\|220px\|Pekingské zelí]]

Sysop: + Vylepšení

2017-04-29T11:20:23Z

+ Vylepšení

← Starší verze		Verze z 29. 4. 2017, 11:20
Řádka 1:		Řádka 1:
-	[[Soubor:Chinese.cabbage-01.jpg\|thumb\|Pekingské zelí]]	+	[[Soubor:Čínské zelí.jpg\|thumb\|220px\|Pekingské zelí]]
		+	[[Soubor:Chinese.cabbage-01.jpg\|thumb\|220px\|Pekingské zelí]]
	'''Pekingské zelí''' (''Brassica pekinensis'') je jemná listová zelenina příbuzná s naším [[Zelí\|zelím]]. Pochází z [[Čína\|Číny]], kde bylo kulturní plodinou již v 3. století.<ref name="Zahradnický">Kolektiv. ''Zahradnický slovník naučný. II. svazek Č - H.'' 1. vyd. Praha: Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1997. s. 260. ISBN 80-85120-51-8</ref>		'''Pekingské zelí''' (''Brassica pekinensis'') je jemná listová zelenina příbuzná s naším [[Zelí\|zelím]]. Pochází z [[Čína\|Číny]], kde bylo kulturní plodinou již v 3. století.<ref name="Zahradnický">Kolektiv. ''Zahradnický slovník naučný. II. svazek Č - H.'' 1. vyd. Praha: Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1997. s. 260. ISBN 80-85120-51-8</ref>

Řádka 13:		Řádka 14:


-	{{Zelenina}}{{Článek z Wikipedie}}	+	{{Commonscat\|Brassica rapa subsp. pekinensis}}{{Zelenina}}{{Článek z Wikipedie}}
	[[Kategorie:Košťálová zelenina]]		[[Kategorie:Košťálová zelenina]]

Sysop: 1 revizi

2013-09-25T11:59:08Z

1 revizi

← Starší verze

Verze z 25. 9. 2013, 11:59

Sysop: + Vylepšení

2010-11-08T16:52:03Z

+ Vylepšení

Nová stránka

[[Soubor:Chinese.cabbage-01.jpg|thumb|Pekingské zelí]]
'''Pekingské zelí''' (''Brassica pekinensis'') je jemná listová zelenina příbuzná s naším [[Zelí|zelím]]. Pochází z [[Čína|Číny]], kde bylo kulturní plodinou již v 3. století.<ref name="Zahradnický">Kolektiv. ''Zahradnický slovník naučný. II. svazek Č - H.'' 1. vyd. Praha: Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1997. s. 260. ISBN 80-85120-51-8</ref>

Předpokládá, že jde o spontánního křížence [[Čínské zelí|čínského zelí]] a [[vodnice]], neboť prý v přírodě nebylo nikde nalezeno divoce rostoucí.<ref name="Zahrádkáři">[http://www.zahradkari.cz/kalendarium/cinske%20zeli.htm www.zahradkari.cz]</ref> Do Evropy se pekingské zelí dostalo někdy před rokem 1790 přes [[Vietnam]]. U nás se s prvními pěstitelskými pokusy začalo kolem roku [[1930]].<ref name="Zahradnický"/>
Pěstování pekingského zelí se však v [[Evropa|Evropě]] i u nás rozbíhalo jen pomalu. Jednou z příčin je jeho citlivá reakce na klimatické podmínky. S velkovýrobním pěstováním se u nás započalo až v roce [[1998]].<ref name="Zahrádkáři"/>

Pekingské zelí je jednoletá rostlina. Klíčí už za 2−4 dny po výsevu. [[List]]y jsou bezřapíkaté se širokými bělavými žebry, čepel neojíněná, světle zelená. Listy tvoří růžici se středovou [[Hlávka|hlávkou]].<ref name="Zahrádkáři"/> Lze je sklízet za 60−90 dní po výsevu.

Pekingské zelí je nízkoenergetická zelenina. 1 kg má 665 kJ. Je bohaté i na i vitaminy, zejména čerstvé mladé listy mají více [[Vitamín C|vitaminu C]] než citrony, obsahuje i [[Karoteny|karoten]], [[niacin]], vitaminy Bl, [[Riboflavin|B2]] a jiné. Z minerálních látek obsahuje velmi mnoho [[draslík]]u, dále [[vápník]], [[hořčík]], [[železo]], [[Síra|síru]], malé množství [[sodík]]u a dalších látek. Obsahuje protisklerotické složky a látky s hojivým účinkem na [[Trávicí soustava|zažívací trakt]].<ref name="Zahrádkáři"/>

== Reference ==
<references/>

{{Zelenina}}{{Článek z Wikipedie}}
[[Kategorie:Košťálová zelenina]]