http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?action=history&feed=atom&title=Vl%C3%A1knina 2026-05-06T04:30:13Z Historie editací této stránky MediaWiki 1.16.5 http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?title=Vl%C3%A1knina&diff=199044&oldid=prev 2013-06-28T20:07:52Z

<p>1 revizi</p> <table style="background-color: white; color:black;"> <tr valign='top'> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">← Starší verze</td> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black;">Verze z 28. 6. 2013, 20:07</td> </tr></table>

Sysop http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php?title=Vl%C3%A1knina&diff=199043&oldid=prev 2011-04-13T13:12:42Z

<p>Nahrazení textu</p> <p><b>Nová stránka</b></p><div>'''Vláknina''' je nestravitelná část [[Rostliny|rostlinné]] [[Potrava|potravy]], která pomáhá pohybu potravy [[Trávicí soustava|trávicí soustavou]], vstřebává [[Voda|vodu]] a váže na sebe některé látky z potravy, jako například [[cholesterol]]. Chemicky se stává vláknina z neškrobových [[Polysacharidy|polysacharidů]] a několika dalších složek rostlin jako je [[celulóza]], [[lignin]], [[vosk]]y, [[chitin]]y, [[pektin]]y, [[Glukan|beta-glukany]] a [[oligosacharidy]].<br /> == Doporučený denní příjem ==<br /> Americká potravní asociace doporučuje alespoň 20–35&amp;nbsp;[[Kilogram|g]] denně pro zdravého dospělého v závislosti na příjmu energie (např. strava s energetickou vydatností 8400&amp;nbsp;[[Joule|kJ]] by měla obsahovat 25&amp;nbsp;g vlákniny). Doporučení asociace pro dítě je, že počet gramů na den je číselně věk dítěte plus 5 (např. čtyřleté dítě má sníst alespoň 9&amp;nbsp;g vlákniny denně).Vláknina působí také jako „kartáč střev“ – působí proti nemocem střev (rakovina…).<br /> Britská potravní asociace doporučila alespoň 12–24&amp;nbsp;g vlákniny denně pro zdravého dospělého.<br /> == Zdroje vlákniny ==<br /> '''Rozpustná vláknina''' je obsažená v mnoha druzích potravin včetně následujících:<br /> * [[Luštěnina|luštěniny]] ([[Hrách setý|hrách]], [[Sója|sojové boby]], [[fazol]]e)<br /> * [[oves]], [[žito]], [[ječmen]]<br /> * některé [[ovoce]] (především [[Jabloň|jablka]] a [[banán]]y) a [[bobule]]<br /> * některá [[zelenina]] jako [[brokolice]] a [[Mrkev obecná|mrkev]]<br /> * [[kořenová zelenina]]<br /> * [[Lilek brambor|brambory]] (jejich slupka obsahuje nerozpustnou vlákninu)<br /> * semena [[Psylium|psyllia]] (jen asi ⅔ rozpustné vlákniny).<br /> Luštěniny běžně obsahují [[sacharidy]] krátkých řetězců, které, ač nestravitelné lidským trávicím ústrojím, jsou rozkládané bakteriemi nacházejícími se v tlustém střevě, což způsobuje nadýmání.<br /> Zdroje '''nerozpustné vlákniny''' zahrnují následující:<br /> * celozrnná jídla<br /> * [[otruby]]<br /> * [[Oříšek|ořechy]] a [[Semeno|semena]]<br /> * zelenina jako zelené [[fazol]]e, [[květák]], [[cuketa]], [[Miřík celer|celer]]<br /> * slupky některých druhů [[ovoce]] a [[Rajče jedlé|rajčat]]<br /> Podle Institutu Linuse Paulinga mezi pět druhů potravy nejbohatších na vlákninu patří [[Luštěnina|luštěniny]], pšeničné [[otruby]], sušené [[Slivoň švestka|švestky]], [[asijská hruška]] a [[merlík čilský]].&lt;ref&gt;[http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/fiber/ Micronutrient Information Center], Linus Pauling Institute&lt;/ref&gt;<br /> == Reference ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> {{Článek z Wikipedie}}<br /> [[Kategorie:Zdravá výživa]]</div>

Sysop