Whisky - Historie editací

Sysop: + Nejlépe hodnocené whisky (2025)

2025-09-03T18:21:16Z

+ Nejlépe hodnocené whisky (2025)

← Starší verze		Verze z 3. 9. 2025, 18:21
Řádka 1:		Řádka 1:
		+	[[Soubor:Global Wines Spirits, s.r.o.-Whisky (Whiskey)-2025-07-22.png\|thumb\|260px\|Nejlépe hodnocené whisky (2025)]]
		+	[[Soubor:sklad_whisky.jpg\|thumb\|240px\|Skladování whisky v dřevěných sudech.]]
		+	'''Whisky''' je alkoholický nápoj destilovaný z [[obilí\|obilnin]], zrající v dřevěných sudech (většinou dubových). Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně. Převážně v Americe se ale whisky připravuje destilací z kukuřice.

-	~~[[Soubor:sklad_whisky.jpg\|thumb\|right\|Skladování whisky v dřevěných sudech.]]~~	+	Není pravda, že míchané whisky jsou podřadnější. Některé z nejdůležitějších whisky na světě jsou směsi.
-	~~[[Soubor:Various whiskies.jpg\|thumb\|right\|Různé druhy whisky.]]~~	+
-	'''Whisky''' je alkoholický nápoj destilovaný z [[obilí\|obilnin]], zrající v dřevěných sudech (většinou dubových). Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně. Převážně v Americe se ale whisky připravuje destilací z kukuřice. Není pravda, že míchané whisky jsou podřadnější. Některé z nejdůležitějších whisky na světě jsou směsi.	+

	== Druhy whisky ==		== Druhy whisky ==
Řádka 22:		Řádka 23:

	== Název ==		== Název ==
-	Název '''whiskey''' pochází z [[Irština\|irské gaelštiny]] ''uisge/uisce beatha'' (), což znamená „voda života“. Tento fakt znamená, že se používala údajně pro své léčivé účinky. Tvar ''whisky'' (plurál ''whiskies'') je používán pro destiláty ze [[Skotsko\|Skotska]], [[Wales]]u, [[Kanada\|Kanady]] a [[Japonsko\|Japonska]], zatímco původní tvar ''whiskey'' je používán v [[Irsko\|Irsku]] a [[Spojené státy americké\|USA]].	+	Název '''whiskey''' pochází z [[Irština\|irské gaelštiny]] ''uisge/uisce beatha'' (), což znamená „voda života“. Tento fakt znamená, že se používala údajně pro své léčivé účinky. Tvar ''whisky'' (plurál ''whiskies'') je používán pro destiláty ze [[Skotsko\|Skotska]], [[Wales]]u, [[Kanada\|Kanady]] a [[Japonsko\|Japonska]], zatímco původní tvar ''whiskey'' je používán v [[Irsko\|Irsku]] a [[Spojené státy americké\|USA]].

	== Externí odkazy ==		== Externí odkazy ==
Řádka 28:		Řádka 29:
	* [http://www.WhiskyGrotto.com WhiskyGrotto.com]		* [http://www.WhiskyGrotto.com WhiskyGrotto.com]
	* [http://www.iwhisky.cz Whisky klub]		* [http://www.iwhisky.cz Whisky klub]
-	* [~~http~~://~~www.~~thewhiskyguide.com/ Průvodce světem whisky]	+	* [https://thewhiskyguide.com/ Průvodce světem whisky]
-	* [http://www.skotsko.net/whiskyclub Single Malt Whisky Club - Česká republika]	+	* [http://www.skotsko.net/whiskyclub Single Malt Whisky Club – Česká republika]
-	* [~~http~~://www.whiskyonline.cz Whiskyonline.cz - web o whisky (česky)]	+	* [https://www.whiskyonline.cz/ Whiskyonline.cz – web o whisky (česky)]


-	{{Článek z Wikipedie}}	+	{{Flickr\|Whisky}}{{Commonscat\|Whisky}}{{Článek z Wikipedie}}
-	~~[[Kategorie:Alkoholické nápoje]]~~	+
	[[Kategorie:Whisky]]		[[Kategorie:Whisky]]
		+	[[Kategorie:Alkoholické nápoje]]

Sysop: 1 revizi

2013-06-21T14:16:54Z

1 revizi

← Starší verze

Verze z 21. 6. 2013, 14:16

Sysop: Nahrazení textu „{{IPA2.*}}“ textem „“

2012-04-27T12:28:09Z

Nahrazení textu „{{IPA2.*}}“ textem „“

Nová stránka

[[Soubor:sklad_whisky.jpg|thumb|right|Skladování whisky v dřevěných sudech.]]
[[Soubor:Various whiskies.jpg|thumb|right|Různé druhy whisky.]]
'''Whisky''' je alkoholický nápoj destilovaný z [[obilí|obilnin]], zrající v dřevěných sudech (většinou dubových). Podle znalců nechutnají žádné dvě značky whisky stejně. Převážně v Americe se ale whisky připravuje destilací z kukuřice. Není pravda, že míchané whisky jsou podřadnější. Některé z nejdůležitějších whisky na světě jsou směsi.

== Druhy whisky ==
Na světě existuje několik základních druhů whisky. Zatímco ve [[Skotsko|Skotsku]], [[Wales]]u, a [[Kanada|Kanadě]] se používá označení ''whisky'', v [[Irsko|Irsku]] a [[Spojené státy americké|Spojených státech]] je to ''whiskey''.
* {{Flagicon|Skotsko}} '''[[Skotská whisky]]''', nejčastěji dvakrát destilovaná z [[ječmen]]e, který byl vysušen nad rašelinou.
* {{Flagicon|Irsko}} '''[[Irská whiskey]]''', třikrát destilovaná a po tři roky skladovaná v [[dub]]ových sudech.
* [[Soubor:Flag of the United States.png|24px]] '''Americká whiskey''' je nejčastěji destilovaná z [[kukuřice setá|kukuřice]].
** [[Bourbon whiskey|Bourbon]] je americká whisky pocházející ze státu [[Kentucky]] obsahující nejméně 51 % kukuřice (např. [[Jim Beam]]).
** Whisky z jiných amerických států se většinou neoznačuje jako bourbon, nejznámější je [[Tennessee whiskey]] (např. [[Jack Daniel’s]]).
* {{Flagicon|Kanada}} '''Kanadská whisky''', většinou jemnější a z více druhů zrn, převážně však obsahuje [[žito]].

U whisky je dále rozeznáváno stáří, přesněji řečeno doba zrání ve dřevěných sudech (v lahvích totiž již whisky nezraje). Skotské whisky mají ze zákona danou minimální dobu zrání 3 roky.

Další důležitou rozlišovací vlastností je to, jestli se jedná o jednodruhovou (single malt) nebo směsnou whisky (blend). Jednodruhové whisky jsou oceňovány znalci pro svou originální chuť, závislou na konkrétní palírně i roku výroby. Směsné jsou oblíbeny spotřebiteli, protože díky kontrolovanému namíchání mají vždy zaručenu stabilní kvalitu a chuť.

== Výroba ==
Při výrobě '''Irské''' whisky single malt se obilí namáčí v pramenité vodě, která má svůj vliv na charakteristiku destilátu (tóny rašeliny, tóny vřesu). Zvlhlý ječmen se nechává tradičním způsobem naklíčit na tzv. malting floor (sladová podlaha), i když dnes už mnoho výrobců používá mechanizované linky na sladování. Během klíčení se škrob v zrnu mění na cukr, a vzniká tak sýrový materiál na kvašení. Po vyklíčení se obilí vysuší, což také ovlivňuje chuť nápoje. Vysušené obilí nebo slad se pak pomele a zalije horkou vodou. Tato obilná tekutina se přečerpá do nádrže, kde se do ní přidají kvasinky a kvasný proces může začít. Vykvašená tekutina, nazývaná také wash, je základem pro destilaci single malt whisky.<br />
'''Skotská''' single malt se destiluje v obrovské měděné nádobě, ve které se wash ohřívá a mění na destilát, který se před uložením do dubových sudů za minimálně tři roky předestiluje ještě alespoň jednou. Dubové sudy na dozrávání jsou většinou použity po dozrálém sherry, což do whisky přináší sladkost.

== Název ==
Název '''whiskey''' pochází z [[Irština|irské gaelštiny]] ''uisge/uisce beatha'' (), což znamená „voda života“. Tento fakt znamená, že se používala údajně pro své léčivé účinky. Tvar ''whisky'' (plurál ''whiskies'') je používán pro destiláty ze [[Skotsko|Skotska]], [[Wales]]u, [[Kanada|Kanady]] a [[Japonsko|Japonska]], zatímco původní tvar ''whiskey'' je používán v [[Irsko|Irsku]] a [[Spojené státy americké|USA]].

== Externí odkazy ==
* [http://www.whiskipedia.org/ Whiskipedia - The Whisky Encyclopedia]
* [http://www.WhiskyGrotto.com WhiskyGrotto.com]
* [http://www.iwhisky.cz Whisky klub]
* [http://www.thewhiskyguide.com/ Průvodce světem whisky]
* [http://www.skotsko.net/whiskyclub Single Malt Whisky Club - Česká republika]
* [http://www.whiskyonline.cz Whiskyonline.cz - web o whisky (česky)]

{{Článek z Wikipedie}}
[[Kategorie:Alkoholické nápoje]]
[[Kategorie:Whisky]]