Oves setý

Z Multimediaexpo.cz

Aktuální verze z 4. 7. 2013, 19:31

Oves setý (Avena sativa) je nejrozšířenější druh ovsa. Celosvětově zabírá přibližně 90 % celkových osevních ploch. Pěstuje se hlavně pro zrno, které slouží k výrobě „ovesných vloček“, krupice, či se mele na mouku. Dále se z něj připravuje ovesné pivo. Využívá se též ke krmivářským účelům. Zrno je ceněnným krmivem pro koně, nezralý porost se krmí jako zelená píce. Pochází ze Západní Asie, jedná se o nejmladší obilninu. Oves je 60-150cm vysoký.

Květenstvím je lata.

Zrno průměrně obsahuje: 13 % bílkovin, 5 % tuku, 56 % sacharidů, 12 % vlákniny a asi 3,6 % minerálních látek. Příbuzný druh Avena Rhealba - bílý oves, zrno je bezplušnaté (výtažek obsahuje - bílkoviny, škroby, lipidy, antioxidanty, fenoly a polyfenolické látky). Prokázal ve vědeckých studiích velmi dobré výsledky v ovlivnění mediátorů zánětu (eikonazoidy, kys.arachidonová,prostaglandiny.), byl patentován a úspěšně se využívá v lokálních přípravcích, které pomáhají zklidnit pokožku pacientů s atopickou dermatitidou.

Externí odkazy