Kakaovník pravý

Z Multimediaexpo.cz

Kakaovník pravý (Theobroma cacao) je vždyzelený strom dorůstající výšky 5–8 m^[1] z čeledi lejnicovité (Sterculiaceae) původem z tropů Ameriky, kde je doloženo jeho pěstování již v 5. století.^[1] V dnešní době se pěstuje v tropech celého světa. Kakaovník pravý má jasně zelené, až 30 cm dlouhé, celokrajné, lesklé listy. Mladé listy jsou červené. Oboupohlavné bělavé až narůžovělé kvítky vyrůstají přímo na kmeni a tlustších větvích. Tato vlastnost se odborně nazývá kauliflorie. Květy mají deset tyčinek ve dvou kruzích. Plod je až 30 cm^[1] dlouhá protáhlá bobule žluté, hnědavé až červené barvy. Povrch je jemně hrbolatý rozdělený deseti podélnými brázdami. Asi 2 cm velká semena bílé barvy jsou uložena v komorách obklopených bělavým míškem. Z míšku se vyrábí nápoje a zavařeniny, semena se čistí, praží a drtí na kakaový prášek za vzniku kakaového másla. Právě díky vysokému obsahu tuku v semenech a charakteristickým aromatickým látkám se kakaovník pravý pěstuje jako pochutina, ze které se vyrábí kakao a následně i čokoláda.

Reference

1. ↑ ^{1,0 1,1 1,2} VALÍČEK, Pavel. Užitkové rostliny tropů a subtropů. Praha : Academia, 2004. ISBN 80-200-0939-6. S. 262.  

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu Theobroma cacao

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii