Disacharidy

Z Multimediaexpo.cz

Verze z 3. 5. 2011, 13:07

Disacharidy jsou tvořeny 2 cukernými jednotkami (monosacharidy), které jsou navzájem pospojovány glykosidickou vazbou. Podle typu glykosidické vazby se disacharidy dělí na redukující a neredukující.

Dělení disacharidů

• Redukující disacharidy jsou pospojovány glykosidickými vazbami na 1,4 a 1,6 koncích, mají redukční účinky, a proto se dají dokázat Tollensovým a Fellingovým činidlem, patří zde např. maltosa, laktosa…
• Neredukující disacharidyjsou pospojovány glykosidickými vazbami na 1,1 a 1,2 koncích, na tyto vazby byly spotřebovány obě poloacetalové skupiny -OH, nemají redukční účinky, patří sem sacharosa

Názvosloví

Netriviální názvosloví disacharidů bere za základ názvu jméno monosacharidu, u něhož je redukující funkce zachována. Před název se předsune název substituujícího monosacharidu a vyznačí se příslušné anomerní konfigurace s názvem pyranosa nebo furanosa.