Pentosa

Z Multimediaexpo.cz

Pentosa (mimo chemii dle PČP pentóza) je obecný název monosacharidů, jejichž základ sestává z pětičlenných heterocyklů s jedním heteroatomem kyslíku. Polotriviální název pentóza vznikl z řecké číslovky pět (penta) a z přípony charakteristické pro sacharidy -óza. Výsledná kruhová struktura pentózy se podobá furanu, a proto se nazývá furanóza. Dělí se podle karbonylové funkční skupiny na aldopentózy a ketopentózy, přičemž obě obsahují tzv. chirální atom uhlíku, který způsobuje optickou aktivitu látky. Aldopentózy mají tři typy poloh asymetrických uhlíků, a proto je možno vytvořit osm různých stereoizomerů. Ketopentózy mají dva typy poloh asymetrických uhlíků, a tudíž jsou možné čtyři stereoizomery.

Pravotočivá pentosa - Xylosa

Xylosa^[1], taktéž označovaná jako cukr dřevěný je pravotočivá pentosa: C₅H₁₀O₅. Xylosa se získává hydrolýzou dřeva a může být použíta jako nekalorické sladidlo pro diabetiky.

Související články

• Pentózový cyklus

Reference

1. ↑ Malá Československá encyklopedie ČSAV, VI. svazek Š-Ž, vydala ACADEMICA, Praha 1987